این نوشیدنی ها را نباید در وعده سحری بخورید

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: نوشیدنی های شیرین و مواد قندی شیرین برای سحر توصیه نمی شوند زیرا باعث تشنگی در روز می شود.

به گزارش گروه روی خط رسانه‌های خبرگزاری برنا؛ زهرا عبداللهی، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در نشست خبری با اصحاب رسانه از طریق ویدئو کنفرانس، گفت: نکاتی را در ارتباط با تغذیه در ایام روزه داری باید رعایت کنیم.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

رعایت این موارد مهم است، چراکه امسال با شیوع کرونا مواجه هستیم. اصولا در ایام روزه داری، رعایت اصول تغذیه صحیح در وعده های سحر، افطار و بعد از آن نقش مهمی دارد. 

وی افزود: رعایت تعادل در مصرف گروه های اصلی و خودداری از مصرف بی رویه روغن، نمک و چربی مهم است. شرایط کشور ایجاب می کند که نوشیدنی های شیرین و چرب نخوریم ، زیرا باعث تضعیف سیستم ایمنی می شوند. در وعده سحر باید سبزیجات و سالاد مصرف شود. زیرا این مواد حاوی آب هستند و تشنگی و خشکی دهان را کاهش می دهند. می دانیم که یکی از محیط های فعال برای حیات ویروس، دهان و مجرای خشک است. همچنین این مواد دارای ویتامین سی و بی هستند که یاری گر سیستم ایمنی بدن محسوب می شوند. نوشیدنی های شیرین و مواد قندی شیرین برای سحر توصیه نمی شوند زیرا تشنگی در روز ایجاد می کنند. غذاهای تند، پرادویه و چرب و سرخ شده مناسب نیستند. یک اشکال وعده های غذای شیرین این است که در روز قند افت می کند. 

عبداللهی گفت: افطار را با مایعات گرم و خرما شروع کنید تا قند خون به حالت عادی برگردد. در مصرف عادی مایعات از افطار تا سحر مصر باشید تا کمبود آب را جبران کند.

مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، بیان کرد: در بحث تغذیه یک توصیه کلی وجود دارد. ما باید تعادل و تنوع را رعایت بکنیم. اگر ما می گوییم 6 گروه اصلی غذایی داریم، باید در برنامه روزانه گنجانده شوند. پروتئین، میوه ها، سبزیجات و غیره مهم است. ما رژیم غذایی خاصی مانند گیاه خواری را توصیه نمی کنیم. برای تقویت سیستم ایمنی بدن، مجموعه ای از گروه های غذایی متنوع باید مصرف شود. 

وی در ادامه گفت: ما در بخش بهداشت به کارشناسان تغذیه احتیاج داریم. تخصص این کارشناسان رژیم غذائی است. پیش نویسی برای حضور پزشکان و حاکمیت آنها بر کارشناسی تغذیه تهیه شده که نیاز به بررسی دارد چرا که دارای اشکالات متنوعی است. ورود پزشکان به بحث رژیم غذایی در همه جای دنیا است. اما این به معنای آن نیست که فقط پزشکان می توانند رژیم درمانی کنند. دغدغه ما این است که تا سال 1404 کارشناسان تغذیه در بدنه دولتی و خصوصی، برای خدمتگزاری به مردم حضور داشته باشند.

عبداللهی بیان کرد: در ماه رمضان امسال، دو گروه افراد وجود دارد. اولین افراد کسانی هستند که مبتلا نشده است و می توانند به راحتی روزه بگیرند. منوط براین که اصول صحیح تغذیه رعایت شود. اگر روزه گرفتن اصولی باشد، خود به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. اما باید تغذیه درست داشته باشیم. عده ی دیگر کسانی هستند که ممکن است مبتلا شده باشند، این افراد نباید روزه بگیرند. برای افراد بیمار روزه توصیه نمی شود. همچنین افرادی که بهبود پیدا کرده اند، تا شش هفته بعد از بیماری خود، روزه نگیرند. 

وی اشاره کرد: افرادی که کرونا ندارند اما دچار بیماری های زمینه هستند هم باید با نظر پزشک معالج خود، روزه بگیرند. همچنین افرادی که در خانه هستند باید به تحرک بدنی توجه کنند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، گفت: نیازی به مصرف مکمل پروتئینی نیست. ما به هیچ عنوان در شرایط عادی مکمل پروتئینی را توصیه نمی کنیم. این یک موضوع کلی در علوم  تغذیه است. مصرف مکمل پروتئینی سرخود مشکلات زیادی برای کبد و کلیه و سیستم ایمنی بدن ایجاد می کند.  

وی در این رابطه گفت: تغذیه صحیح برای تیم درمان هم توصیه می شود. نباید به دلیل عدم وقت کافی از مصرف درست تغذیه سربازبزنند. از آن جهت که این افراد به دلیل مشغله از مصرف مناسب تغذیه طفره می روند، ما بروشورهایی را برای ایجاد حساسیت به تغذیه منتشر کردیم. همچنین در پروتکل های وزارت بهداشت به غذای کادر درمان توجه ویژه شده است. همچنین نوع رژیم غذایی بیماران توسط تیم تغذیه بیمارستان رصد می شود.

عبداللهی گفت: معاونت درمان و دفتر مدیریت بیمارستانی، تعذیه کادر و بیماران بیمارستانها را رصد می کند. این وظیفه ی همیشگی و اصلی وزارت است. قطعا بر کیفیت تغذیه نظارت اعمال می شود. 

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در رابطه با نظارت بر نان و غنی سازی آرد و نان گفت: ما برنامه ملی غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیک را داریم. از سال 86 به بعد انواع نان بربری ، لواش و تافتون با آرد فولیک اسید تهیه می شوند. فقط نان سنگک استثنا است. علاوه بر این، برنامه های وزارت بهداشت آن است که ویتامین دی را غربال کند. یعنی باید بتوانیم ویتامین d را به نان اضافه کنیم. این کار سختی است. مشکلاتی که کشور با آن مواجه است مانند تحریم، فرایند را کند کرده است. اما این برنامه اجرائی خواهد شد. 

وی افزود: برای ما کیفیت نان خیلی مهم است. این نان سالم هم باید بهداشتی باشد، جوش شیرین نداشته باشد. سبوس فله ای به آن اضافه نشود. این ایتم ها در چک لیست های ناظران است. بعضی وقتا خمیر آنها آزمایش هم می شود.

عبداللهی گفت: کسانی که فشار خون دارند، باید کمتر از 3 گرم در قوت روزانه نمک مصرف کنند. باید از مصرف اقلامی که نمک پنهان دارند خودداری کنند. در حال حاضر چراغ راهنمائی در مواد غذا برچسب می شود. افراد باید محصولاتی را که میزان نمک قرمز ندارند استفاده کنند. افرادی که فشار خون بالا دارند با مشورت پزشک و اجازه آنها روزه بگیرند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، بیان کرد: برای آنکه مطمئن باشیم که مواد آلوده نیستند، از مواد بسته بندی استفاده کنیم. اما ما با خوردن مواد غذایی مبتلا نمی شویم. زیرا یا پخته می شوند یا اسید معده ویروس را از بین می برد. مشکل ما با تغذیه این است که دست ما را به ویروس آلوده می‌کند، و تماس دست با صورت و بینی و... منتقل می شود. ویروس با خوردن از بین می رود و انتقال نمی یابد.

منبع: خبرگزاری برنا

کلیدواژه: ماه رمضان سحری مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت سیستم ایمنی بدن روزه بگیرند

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۷۴۰۳۹۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

چه موادی علائم بیماری آسم را تشدید می‌کنند؟

سیده معصومه تقی‌زاده با اشاره به نقش تغذیه در پیشگیری و کنترل آسم اظهار کرد: داشتن رژیم غذایی سالم و مناسب، بخش مهمی در کنترل آسم است زیرا چاقی، یکی از معضلاتی است که با آسم در ارتباط است.

بیشتر بخوانید: کدام نوع ملحفه‌ موجب ابتلا به اگزما می‌شود؟

وی افزود: اگر میزان مصرف کالری از میزان سوخت آن بیشتر باشد، ‌قطعا فرد اضافه وزن پیدا می‌کند. این حالت نه تنها برای سلامت فرد ضرر دارد بلکه علائم آسم را نیز تحریک می‌کند. افراد چاق، نشانه‌های شدیدتری از آسم دارند و داروهای بیشتری مصرف می‌کنند بنابراین بهتر است همیشه وزن متعادل باشد.

کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان گفت: کاهش مصرف سبزیجات و میوه‌ها و افزایش مصرف غذاهای فرآوری‌شده موجب افزایش شیوع آسم می‌شود. مطالعات نشان می‌دهند افرادی که ویتامین C، بتاکاروتن (پیش‌ساز ویتامین A)، منیزیم و امگا ۳ بیشتری مصرف می‌کنند، کمتر در معرض آسم قرار دارند.

وی بیان کرد: همچنین افرادی که به میزان کافی میوه، و ویتامین‌های C و E و به طور کلی از آنتی اکسیدان‌ها را مصرف نمی‌کنند، اغلب دچار مشکلات ریوی می‌شوند. به نظر می‌رسد رژیم غذایی غنی از آنتی اکسیدان‌ها برای مثال دریافت بیشتر میوه‌ها، سبزی‌ها و روغن زیتون اثر محافظتی بر آسم دوران کودکی داشته باشد.

تقی‌زاده گفت: ماهی و غذاهای دریایی از منابع خوب امگا ۳ هستند و بهتر است سعی شود از مصرف اسیدهای چرب ترانس و روغن‌هایی که درصد زیادی امگا ۶ دارند، خودداری شود.

پیشنهادهای تغذیه‌ای برای بیماران مبتلا به آسم

وی با بیان اینکه اغلب افراد مبتلا به آسم، کمبود ویتامین D دارند، افزود: شیر، تخم مرغ و ماهی منابع خوب این ویتامین هستند ولی تابش مستقیم نور خورشید منبع اصلی این ویتامین است.

کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان گفت: برخی از افراد عدم تحمل به لاکتوز دارند که در واقع حساسیت محسوب نمی‌شود اما علائم آسم را تشدید می‌کند. برخی افراد نیز نسبت به تخم مرغ، شیر و یا ماهی حساسیت دارند. حتی مصرف بسیار کمی از این مواد غذایی، منجر به بروز واکنش‌های حساسیتی و تحریک آسم می‌شود. از آن جایی که آلرژی منجر به تشدید علائم آسم می‌شود، اگر والدین احساس می‌کنند با مصرف هر غذایی تنگی نفس کودک تشدید می‌شود باید آن ماده غذایی را در برنامه غذایی کودک محدود کنند. انواع فلفل، زعفران، کرفس، انگور و خربزه برخی از این مواد غذایی هستند.

چه موادی علائم آسم را تشدید می‌کنند؟

وی عنوان کرد: سولفیت یکی از موادی است که به غذاها اضافه می‌شود تا به تازگی مواد غذایی کمک کند و از رشد کپک جلوگیری کند اما همین ماده می‌تواند منجر به تشدید علائم آسم در افراد مبتلا به این بیماری شود. سولفیت‌ها در برخی غذاها مانند میوه‌های خشک، میگو، آبمیوه‌های اسیدی، نوشابه‌های کولا و بسیاری از غذاهای فرآوری شده وجود دارند، بنابراین توجه به برچسب غذایی مواد غذایی اهمیت دارد.

تقی‌زاده عنوان کرد: درصد زیادی از افراد مبتلا به آسم، دچار اختلال ریفلاکس اسید معده هستند که موجب می‌شود آسم به راحتی کنترل نشود. کاهش وزن در این افراد، یکی از راه‌های رفع این اختلال و آسم است. پرهیز از مصرف غذاهای تند، کافئین، غذاهای اسیدی، شکلات، الکل و غذاهایی که موجب تشدید نشانه‌های ریفلاکس اسید معده می‌شود نیز از دیگر راهکارهای موثر در این زمینه است.

وی افزود: محدود کردن مصرف غذاهای پرچرب و کاهش حجم وعده غذایی نیز می‌تواند از ترشحات معده که موجب تشدید رفلاکس می‌شود، جلوگیری کند.

کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان گفت: بیماران مبتلا به آسم از کورتون به صورت استنشاقی یا اشکال دیگر دارویی استفاده می‌کنند و بنابراین بیشتر در معرض پوکی استخوان هستند، لذا توصیه می‌شود لبنیات کم چرب را در برنامه غذایی خود داشته باشند و مصرف نمک و مواد غذایی غنی از نمک را محدود کند.

وی بیان کرد: بیماران مبتلا به آسم همچنین باید مقدار کلسترول و چربی دریافتی رژیم خود را کاهش دهند. البته قبل از ایجاد هر گونه تغییر در عادات غذایی، حتما باید با کارشناسان تغذیه مشاوره شود.

منبع: ایسنا

انتهای پیام/

کد خبر: 1229764 برچسب‌ها آسم و آلرژی